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Les truffes de Claudine - livre d'or

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Avis précédents

Claudine MIGNARD a crit le : 02/11/2020 20:10
Compte tenu de la situation sanitaire actuelle vous pouvez me joindre sur mon mobile pour ventuellement passer commande de truffes, soit pour un envoi par colis chronopost, soit venir chercher sur place dans le respect des rgles sanitaires.
Au plaisir!



Le Meins Carine a crit le : 02/11/2020 18:48
Bonjour,

Je souhaitais savoir compte tenu de la situation sanitaire actuelle s'il est possible de vous passer une commande de truffe avec un envoi en colis.
En vous remerciant par avance,

Cordialement,

Carine Le Meins.

Jeanne et Martin a crit le : 15/10/2020 14:10
On a pass un merveilleux moment en votre compagnie, vous tes trs sympathiques et accueillants. Et bien sr nous sommes repartis avec nos belles truffes fraiches et trs parfumes. vivement l'automne prochain pour vous retrouver!

Maxence et Valentin a crit le : 27/06/2020 21:05
trop contents de la dmonstration de cavage dans une de vos truffires, les truffes taient dlicieuses et vous tes vraiment trs accueillants, on reviendra vous voir avec plaisir, c'est sr!

Jacques D a crit le : 09/11/2016 10:41
Quel accueil, quelle gentillesse et quelle disponibilit!!!
Une rencontre exceptionnelle(avec Marc A)autour de truffes de grande qualit.

GUY a crit le : 31/10/2016 08:43
Cher Bernard,
Grce vous, nous avons pu partager avec nos amis un super repas tout truffes, et le beurre de truffes a t une grande dcouverte!!!
Merci vous et Claudine pour votre accueil chaleureux!!
A l'anne prochaine!

MARC A a crit le : 30/10/2016 10:28
Une nouvelle saison et une nouvelle rencontre avec Claudine et Bernard.
Cest comme chaque fois, un grand moment de convivialit.
Si vous voulez des truffes de qualit, cest la bonne adresse !


Maxence et Valentin a crit le : 05/08/2016 08:50
Merci pour votre accueil chaleureux et votre gentillesse. C'tait vraiment instructif la dcouverte du cavage avec vos chiennes votre plantation! Ces premires truffes de la saison sont trs belles et odorantes. Nous reviendrons avec grand plaisir. Encore merci.

Tristan a crit le : 08/12/2013 08:54
Quelle merveille ! Les truffes sont arrives toutes soigneusement brosses et parfaite maturit. Encore merci pour ce trsor de truffes qui embaume ma cuisine depuis une semaine : toasts de truffes l'apro, pied de cochon, simplement rpes sur des ptes avec une cuiller de crme, et mme dans la salade d'ananas au dessert !

Christophe N. a crit le : 30/01/2013 20:54
Avec un peu de retard, je tiens remercier Claudine Mignard pour ses excellentes truffes. Selon ses conseils, j'ai mix les truffes et du beurre pour fabriquer un beurre de truffe que j'ai plac au congle. Des copeaux de ce trsor sur des saint jacques lgrement sales, dans un plat au four pendant 15 minutes 180. C'est le rgal assur. Je bnie Claudine chaque bouche. Mille fois merci.
Amicalement


M. Vincent a crit le : 04/01/2013 17:46
Les truffes pour ce nouvel taient excellentes, tant visuellement que gustativement. Bien le merci et au plaisir !

THUNEVIN -POETE a crit le : 18/01/2011 22:32
Merci de nous avoir fait dcouvrir la truffe de notre rgion.
Un safari truffe nous a permis de dcouvrir le travail des chiennes et la faon dont elles procdaient. La rcompense est bien mrite. Claudine, tu es trs courageuse de faire ce mtier formidable et avec tout le talent que l'on te connait. Une exprience a faire dcouvrir d'autres. Nous vous embrassons.
Marthe et Pierre
Nous vous embrassons. Marthe et Pierre

Christophe a crit le : 25/12/2010 23:11
Que dire sur la truffe de Bourgogne qui n'a dj t crit par Claudine ? Adresses avec une parfaite fracheur, un parfum de sous-bois et de noisette intense vous pntre ds l'ouverture de l'emballage. La chair couleur chatain se rvle craquante souhait. Tuber Uncinatum rvle toute sa subtilit en cru, par exemple en association avec un excellent beurre sal. Vingt grammes de truffe rpe mlangs 30 grammes de beurre demi-sel d'Echir, pralablement ramolli en pommade, constitueront un "caviar bourguignon" qui, tal sur un toast de pain de mie, patera vos invits. On peut aussi l'employer pour parfumer sauces et farces dj cuites en l'introduisant un ou deux jours l'avance, mais mieux vaut viter une recuisson pour ne rien perdre de la dlicatesse de ses notes boises.
Bravo Claudine et ses trois fines quipires qui n'hsitent pas braver le froid hivernal pour nous rgaler !

chantal a crit le : 19/12/2010 11:20
merci de m'avoir fait decouvrir la truffe ,je vais habiter dans l'yonne cote sens avec l'espoir de decouvrir un jour cette truffe qui sait ?

Ashley a crit le : 14/12/2010 14:58
It was a real pleasure to discover your passion, and the way your dogs work. I am very impressed by this work, and I hope to meet you one day in France...
Kind regards

Denise a crit le : 30/11/2010 19:47
Merci de m'avoir fait dcouvrir l'art du cavage! Merveilleux moments, trs surprenant!

RICHARD a crit le : 17/11/2010 16:56
merci beaucoup pour vos prcieux conseils, et votre gentillesse!!Vos truffes sont trs belles et vous nous avez bien servi!! a trs bientt!!

Roger, fidle auditeur de France Bleue Auxerre a crit le : 17/11/2010 08:43
Merci pour ces moments de bonheur en direct sur France Bleue, j'ai appris tellement de choses sur les truffes que j'en ai l'eau la bouche, je passerai prochainement votre domicile pour voir, sentir, goter et acheter quelques uns de vos prcieux diamants noirs. A trs bientt.

Guy et Sonia a crit le : 11/11/2010 20:36
Les truffes taient d'un trs beau calibre et trs, trs parfumes comme d'habitude. Quant votre accueil, nous ne pouvons pas tre mieux reus . A bientt pour une nouvelle visite.


Jol Loizeau a crit le : 06/11/2010 14:18
L'acceuil. Les truffes. C'est magnifique.

Xavier Fauconnet a crit le : 04/11/2010 18:36
Ce site est en effet tres interessant et les photos sont superbe s!!
Merci de me l'avoir fait dcouvrir!!!

Christophe, restaurateur a crit le : 27/10/2010 22:07
Merci pour cette belle qualit de Truffes. Elles sont trs parfumes et excellentes.

LUCIEN SOILLY a crit le : 28/09/2010 15:27
SITE BIEN FAIT
TRES INTERRESSANT


gerard bussire a crit le : 21/09/2010 14:39

Le pre de Sosthne, felicitation pour votre site.

A bientot j'espre .

Gerard

Clment a crit le : 31/08/2010 03:22
Un super site et de superbes truffes. Vivement les prochaines !